22°
Adanalı, yaz-kış tükettiği kebaptan Ramazan ayında da vazgeçmiyor. Ramazan ayında hem iftar yemeğinde hem de sahurda kebap yiyen Adanalılar, kebapla güne zinde başladıklarını söyledi.
ADANA (GÜNEY HABER)- Adanalı, yaz-kış tükettiği kebaptan Ramazan ayında da vazgeçmiyor. Ramazan ayında hem iftar yemeğinde hem de sahurda kebap yiyen Adanalılar, kebapla güne zinde başladıklarını söyledi.
Adana’da Onbir Ayın Sultanı Razaman Ayı, oldukça coşkulu geçiyor. Adana’da iftar yemeklerinde olduğunu gibi sahur yemekleri de oldukça renkli geçiyor. İftar yemeklerinde olduğu gibi Adanalılar sahur yemeklerinde de kebapçıları tercih ediyor. Özellikle salaş yerleri tercih eden Adanalılar sahur yemeğinde Adana Kebabı, ciğer ve kuşbaşı tüketiyor.
Adana’da Ramazan aylarının ilk birkaç günü satışlarda düşüş yaşandığını belirten kebap ustası Hasan Doğru, Adanalıların hiçbir zaman kebap lezzetinden vazgeçmediğini söyledi. Ramazan ayına adapte olan insanların hemen sonrasında yeniden kebap çeşitlerine döndüğünü kaydeden kebap ustası, “Sahurda en fazla ciğer ve Adana Kebabı satıyoruz. Ancak oruç tutacak olan kişiler içecek olarak Ramazan ayında şalgamın yerine ayranı tercih ediyor.” dedi.
Adana’da normal günlerde insanların sabaha karşı ciğer yediğini söyleyen Hasan Doğru, “Adanalı zaten ciğere her zaman alışık. Ramazan aylarında sadece birkaç saat önce ciğer yemiş oluyor. Yani Adanalılar için pek değişen bir şey olmuyor.” ifadelerini kullandı.
Sahurda kebap yiyen Adanalılar ise, sahurda kebap yedikleri günlerde akşama kadar zinde olduklarını söyledi. Adana Kebabı’ndan hiçbir zaman vazgeçemediklerini ifade eden Adanalılar, “Aslında uzmanlar sahurda yağlı, tuzlu ve acılardan uzak durulmasını söylüyor, ancak biz bunun tam tersini yapıyoruz. Ama oruç tutarken herhangi bir olumsuzluk ile karşı karşıya kalmıyoruz. Aksine kebap yediğimiz gün kendimizi daha zinde ve enerjik hissediyoruz.” diye konuştu.
