13°
Akdeniz ikliminin önemli meyvelerinden bir tanesi olan ve doğada kendi kendine yetişen dikenli incir tezgâhlardaki yerini almaya başladı. Toplaması ve temizlemesi bir hayli zahmetli olan dikenli incir, lezzeti ile de damakları şenlendiriyor.
ADANA (GÜNEY HABER)-Akdeniz ikliminin önemli meyvelerinden bir tanesi olan ve doğada kendi kendine yetişen dikenli incir tezgâhlardaki yerini almaya başladı. Toplaması ve temizlemesi bir hayli zahmetli olan dikenli incir, lezzeti ile de damakları şenlendiriyor.
Halk arasında kaynanadili olarak bilinen dikenli incirin toplanmasına başlandı. Toplanması zor olan dikenli incir birçok köylünün geçim kaynağı olduğundan dalından taze taze koparılıp satılıyor. Temizlenmesi de bir hayli zor olan dikenli incir genellikle satıcılar tarafından temizlenip, vatandaşlara sunuluyor.
Dikenli incirin müdaviminin çok olduğunu belirten Halit Candar; “Dikenli incir Temmuz ayında olgunlaşır ve toplanmaya başlanır. Kaktüslerin içerisinden çekilip alındığı, kendisi de dikenli olduğu için toplanması zor olan bir meyvedir. Tadı ve aroması çok güzel olduğu için müdavimi ve seveni çok fazladır. Küçükten büyüğe herkes severek tüketiyor. Temizleme konusunda zorlanan müşterilerimiz için de biz kendimiz yıkayıp, temizleyerek rahat yemeleri için elimizden geleni yapıyoruz.” ifadelerini kullandı.
Kilo olarak satılabildiği gibi dikenli incirin tane işi de satılabildiğini söyleyen Halit Candar; “Dikenli incirin seveni çok fazla. Bazıları hemen alıp tezgâhın başında yemek istiyor. Temizleyip tane olarak satabiliyoruz. Kilogram fiyatı şuanda 2 buçuk liradan satılıyor. Eğer tane işi satın almak isterseniz de tanesini 50 kuruştan satıyoruz. Tadı çok güzel olduğu seveni çok olduğu gibi şifa kaynağı olduğunu bilenler de gelip alıyorlar. Bildiğim kadarı ile sindirim problemlerinde etkili olduğu için bu sorunu yaşayanlar gelip bol miktarda satın alıyorlar. Bizim yöremize özgü olan bu lezzeti başka yerde bulmanın imkanı olmadığı için tadına bakmayanlar varsa onların da tadını denemelerini tavsiye ediyorum.” dedi.
