28°
Akdeniz iklimine uyumlu olan ve daha çok Hatay Bölgesinde yetiştirilen kangal bitkisinde hasat zamanı başladı. Dikenli bir bitki olduğu için toplaması zorlu olan kangal bitkisinin ise çok sayıda müdavimi bulunuyor.
(HABER MERKEZİ)-Akdeniz iklimine uyumlu olan ve daha çok Hatay Bölgesinde yetiştirilen kangal bitkisinde hasat zamanı başladı. Dikenli bir bitki olduğu için toplaması zorlu olan kangal bitkisinin ise çok sayıda müdavimi bulunuyor.
Doğada kendi haline yetişen bitki iken tadının, lezzetinin beğenilmesi ile birlikte üretimi yapılmaya başlanılan kengel bitkisinde hasat dönemi başlıyor. Üretiminin büyük bir bölümü Hatay bölgesinde yapılan kengel bitkisi, Çukurova bölgesinde yeni yeni üretimi yapılmaya başlanılan bir ürün olarak üreticilerin dikkatini çekiyor.
Sağlık açısından da büyük faydaları olduğu bilinen kangal bitkisinin ekonomiye kazandırılma çabaları sonucunda üretiminde de büyük artışlar gözleniyor. Hasat döneminin gelmesi ile birlikte dikkatli bir şekilde hasadı gerçekleştirilen kangal bitkisi pazarlardaki ve manav tezgahlarındaki yerini almaya hazırlanıyor.
Kangal bitkisinin yetiştirilmesi, gördüğü talep ve hasat edilme süreci ile ilgili önemli bilgiler veren Yasin Ceren; “Kangal bitkisi, son yapılan üreticilerin ilgi gösterdikleri bir ürün olarak biliniyor. Kangal ya da bizim halk arasında kullandığımız adı ile kengel bitkisi doğada kendi başına yetişen bir bitkidir. Ancak daha sonra üretimi yapılmaya başlandı. Nisan-Mayıs gibi de hasadı yapılır. Hasadı yapılırken dikkat edilmesi gereken en önemli husus, kangal dikenli bir bitki olduğu için dikenlerinden korunarak toplanmasıdır. Topladığımız kangalları, etrafındaki yapraklarını temizledikten, sadece gövde kısmı ortada kalacak şekilde temizledikten sonra satıyoruz. Çiğ olarak tüketilen kangal bitkisinin lezzeti ise bir harikadır. Henüz daha denememiş olanlar, ilk başta tedirgin yaklaşsa da tadına baktıktan sonra çok beğendiklerini söylüyorlar. Büyük talep gören bir bitki olduğu için ilerleyen yıllarda üretiminin daha da artacağını tahmin ediyoruz.” ifadelerini kullandı.
