22°
Antioksidanlar açısından zengin olan boza bağışıklık sisteminin kuvvetli olmasında önemli yer tutuyor. Probiyotik bakterilerle bağırsak florasını düzenleyerek bağışıklığı güçlendiriyor. Böylece soğuk algınlığı ve kanserden korunmaya da yardımcı olurken fazla kilolardan kurtulmanızı kolaylaştırıyor.
(GÖZDE KİLİK)-Antioksidanlar açısından zengin olan boza bağışıklık sisteminin kuvvetli olmasında önemli yer tutuyor. Probiyotik bakterilerle bağırsak florasını düzenleyerek bağışıklığı güçlendiriyor. Böylece soğuk algınlığı ve kanserden korunmaya da yardımcı olurken fazla kilolardan kurtulmanızı kolaylaştırıyor.
İnsan sağlığı için yararlı mikroorganizmaları içeren fermente tahıl bazlı bir içecek olan boza ülkemizde; pirinç, darı çavdar, mısır, yulaf, buğday gibi tahılların öğütülmesi, su ilave edilerek pişirilmesi ve daha sonra şeker eklenerek maya ile laktik asit fermantasyonuna tabi tutulması ile üretilen boza, kış mevsiminde hastalıklarla mücadele ederken büyük destekçimiz olmaya devam ediyor. Sayısız faydaları olduğu bilinen bozanın ise hazır üretim değil doğal olanının tüketilmesi tavsiye ediliyor.
Bozanın kış mevsiminin favori içecekleri arasında yer aldığını, sağlık açısından da büyük faydaları olduğunu belirten Selami Seğmen; “Boza, sağlık açısından önemli bir yere sahiptir. Öte yandan lezzeti ve kıvamı ile de kış mevsiminde en çok tercih edilen içecekler arasında ilk sıralarda yer almaktadır. Sayısız faydaları olduğu bilinen bozanın en çok bilinen faydalarını ise şöyle sıralayabiliriz. Boza, Bağırsak florasını düzenleyerek bağışıklığı güçlendirir. Kanser ve kalp hastalıkları gibi serbest radikallerin rol aldığı dejeneratif hastalıklara karşı koruyucudur. Boza da salep gibi öksürük tedavisinde kullanılmaktadır. Niasin içeriğinden dolayı kalp ve damar hastalıklarına olumlu etkisi vardır. Süt yapıcı özelliği sebebiyle hamile bayanlara veyahut vitamin kaynağı olarak sporculara tavsiye ediliyor. Zihin açıcı ve sinirleri dinlendirici etkisi vardır.” Diye konuştu.
Hazır paketli ürünler yerine mutlaka doğal yapım olanının tüketilmesi tavsiyesinde bulunan Seğmen, kış mevsimi süresince bu şifalı içeceğin evlerden eksik edilmemesinde tavsiyesinde bulundu.
