Dr. Mustafa Talat, sıcak havalarda mikroorganizmaların, gerekli rutubete ortamı da sağlandıktan sonra çok hızlı bir şekilde ürediğini söyledi. Dr. Talat, gıda zehirlenmelerinde ilk 24 saatin çok önemli olduğunu kaydetti.
ADANA (GÜNEY HABER)- Dr. Mustafa Talat, sıcak havalarda mikroorganizmaların, gerekli rutubete ortamı da sağlandıktan sonra çok hızlı bir şekilde ürediğini söyledi. Dr. Talat, gıda zehirlenmelerinde ilk 24 saatin çok önemli olduğunu kaydetti.
Son günlerde mevsim normallerinin üzerine çıkan sıcak havalar gıda zehirlenmesine yol açan mikroorganizmaların çok hızlı bir şekilde üremesine neden olduğunu belirterek, gıda zehirlenmelerine dikkat çekti.
Gıda zehirlenmelerinin zaman zaman ölümcül olabileceğini belirten Dr. Talat, “Gıda zehirlenmenin şiddeti ve kişinin vücut direnci önemli. Ayrıca gıda zehirlenmesinin yol açtığı hastalık da yine gıda zehirlenmesinin şiddetini artırabilir. Gıda zehirlenmesine herkes yakalanabilir ancak bağışıklık sistemi zayıf kişiler, hamileler, bebekler, çocuklar ve yaşlılar daha duyarlı olması gerekiyor. Çünkü gıda zehirlenmesi ölümcül olabilir.” dedi.
Gıda zehirlenmesinden kaynaklı kusma, bulantı ve ishal gibi şikayetlerin ilk 24 saatin ardından şiddetini kaybetmeye başladığını belirten Dr. Talat, “Gıda zehirlenmelerinde ilk 24 saat çok önemli. İlk 24 saatin içinde kesinlikle bulantı ya da ishal önleyici ilaç kullanılmaması gerekiyor. Ancak bu arada rutin yeme ve içme faaliyetlerinin devam etmesi gerekiyor. Gıda zehirlenmelerinde insanlar yeme ve içme konusunda zaman zaman yanlışa düşüp aç kalabiliyorlar. Böyle bir şeye gerek yok.” diye konuştu.
Sıcak havalarda gıdaların çok daha çabuk bozulabileceğinin kaydeden Dr. Talat, “Mikroorganizmalar, gıda içerisinde gerekli rutubeti ve sıcaklığı bulduktan sonra çok çabuk üreyebiliyor. Bu mikroorganizmalar gıda zehirlenmelerine neden olabilir. O yüzden sıcak havalarda yediklerimize ve içtiklerimize çok daha dikkat etmemiz gerekiyor. Çok fazla sıcağa maruz kalmış ürünlerden mutlaka uzak durmamız gerekiyor.” ifadelerini kullandı.
