Simitçiler zam istiyor

Çalışanların gün içinde gerek öğle yemeği gerekse de atıştırmalık olarak tercih ettiği yiyeceklerin başında simit geliyor. Ekmek fiyatının değişmediğini fakat gramının düşürüldüğünü hatırlatan simitçiler, simit fiyatlarına artık zam yapılmasını istiyor.

ADANA (GÜNEY HABER)-Çalışanların gün içinde gerek öğle yemeği gerekse de atıştırmalık olarak tercih ettiği yiyeceklerin başında simit geliyor. Ekmek fiyatının değişmediğini fakat gramının düşürüldüğünü hatırlatan simitçiler, simit fiyatlarına artık zam yapılmasını istiyor.

Ülke genelinde çalışanlar ve öğrenciler tarafından en fazla tüketilen yiyecekler arasında ilk sıralarda bulunan simit, Adana’da 1 adet ekmekle aynı fiyata satılıyor. Yılbaşından itibaren ekmeğin gramının düşürüldüğünü ve fiyatının değiştirilmediğini hatırlatan simitçiler, simit fiyatlarına en kısa zamanda zam yapılmasını bekliyor.

Simidin karnı acıkanlar için en ucuz öğün veya atıştırmalık olduğunu belirten simit üreticisi Rıza Odabaşı, “Fırından yeni çıkmış dumanı üzerinde olan simide hiç kimse ‘Hayır’ diyemiyor. Özellikle simit sıcakken pek çok insan birden fazla simit tüketebiliyor. Simit ekmeğe göre daha maliyetli oluyor. Çünkü üzerinde bol miktarda susam var. Susamın fiyatı çok yüksek… Zaten simidi cazip hale getiren üzerindeki susamı, o nedenle simit yapımında bol miktarda susam kullanıyoruz. Bu da bizim maliyetimizi artırıyor.” dedi.

EKMEĞE GÖRE DAHA MALİYETLİ

Simidin yapımında pişirilmesine kadar büyük bir ustalık ve beceri istediğini belirten Odabaşı, “Simit üretmek, ekmeğe göre biraz daha ince işçilik gerektiriyor. Ekmeğe göre daha maliyetli ve daha fazla işçilik gerektiren simit, Adana’da ekmek ile aynı fiyata satılıyor. Ayrıca, yılbaşında ekmeğe zam yapmak yerine gramı düşürüldü. Fakat simitte hiçbir değişiklik yapılmadı. Aynı gram ve aynı kalitede üretilmeye devam etti. Bazı firmalar, ekmekle birlikte simidin gramını düşürdü. Bunu fark eden insanlarsa bir daha o firmadan simit almadı. Fakat artık simit fiyatına zam yapılması gerekiyor. Uzun yıllardan bu yana simit fiyatı değişmedi ve kar marjımız artık en dip seviyeye kadar düşmüş durumda” şeklinde konuştu.