Toplanan inek sütü miktarı arttı

ADANA (GÜNEY HABER)- TÜİK Adana Bölge Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Mayıs 2018 sonuçları değerlendirildi. Değerlendirme sonucunda, Türkiye genelinde toplanan inek sütü miktarının, Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 13,2 artarak 915 bin 998 tona ulaştığı belirtildi.

Mayıs ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretiminin 143 bin 293 ton olarak gerçekleştiği ve bir önceki yılın aynı ayına göre %20,8 artış gösterdiği bildirildi.

Açıklamada, inek peyniri üretiminin 66 bin 994 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %13,8 arttığı; koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitlerinin ise 5 bin 566 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %24,2 arttığı belirtildi.

Yoğurt üretiminin 102 bin 67 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %2 azaldığı, ayran üretiminin de 58 bin 601 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %9,6 azalış gösterdiği bildirildi.

Mayıs ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranının ortalama %3,5, protein oranının ise ortalama %3,2 olarak tespit edildiği ifade edildi.