Turistlere çalışıyoruz

Sedef kakma bıçak ustası Cemil Demiryumruk, insanların günlük hayatta fabrikasyon lazer bıçaklar kullandığını belirterek, “Mesleğimizi yaşatma adına yerli ve yabancı turistler için küçük ebatlarda sedef kakma bıçak üretimi yapıyoruz.” dedi.

ADANA (GÜNEY HABER)- Sedef kakma bıçak ustası Cemil Demiryumruk, insanların günlük hayatta fabrikasyon lazer bıçaklar kullandığını belirterek, “Mesleğimizi yaşatma adına yerli ve yabancı turistler için küçük ebatlarda sedef kakma bıçak üretimi yapıyoruz.” dedi.

Maharetli ustaların el sanatları ile yapmış olduğu ürünlere ilgi giderek azalırken, mesleğini yaşatmaya çalışan ustalar daha çok yerli ve yabancı turistlere yönelik küçük ebatlarda sanatlarını icra ediyor. İşte onlardan bir tanesi de sedef kakma bıçak ustası Cemil Demiryürek…

40 yıldan bu yana bıçak yaparak geçimini sağlayan 57 yaşındaki Cemil Demiryürek, kendi tasarımı olan bıçaklar üretiyor. Hemen hemen her tarz bıçak yapabilen Demiryürek, el yapımı bıçaklara ilginin azalması ile birlikte küçük ebatlarda sedef kakma bıçak yapmaya başladığını kaydetti. İnsanların son zamanlarda fabrikalarda üretilen çelik lazer bıçaklar kullandığını kaydeden Demiryürek, “Fiyat açısından fabrika üretimi bıçaklar daha ucuz olduğu için insanlar bu bıçakları kullanıyor. Ancak bu bıçakların ömrü çok uzun olmuyor. Ayrıca eskiyen uçları yeniden düzeltilemiyor. O yüzden 6 ay sonra bu bıçaklar kullanılamaz hale geliyor. Ancak el yapımı bıçaklar ömürlük. Uçları körleştikçe çark taşları ile yeniden keskinleştirilebilir.” dedi.

Elde yapılan bıçakların her zaman fabrika üretimi bıçaklara göre kaliteli olduğunu kaydeden Demiryürek, “El yapımı bıçaklar çok fazla tercih edilmediği için mesleğimizi yaşatma adına daha çok süs çakılarına ağırlık vermeye başladık. Sedef kakma bıçaklar yapıyoruz. İlk önce sedeflerimi yerleştireceğimiz ahşap malzemeleri temin ediyoruz. Ki bu ahşap saplar en az bir yıl bekledikten sonra işlenebiliyor. Sonrasında yapacağımız modele göre bu ahşap malzemeyi kesiyor, ardından sedeflerimiz yerleştiriyoruz. Açılıp kapanabilen bıçakların yanı sara yine sedef işlemeli kamalı bıçaklarda yapıyoruz.” şeklinde konuştu.

Atölyesinde 10 liradan 200 TL’ye kadar bıçak çeşidi bulundurduğunu kaydeden Demiryürek, daha çok turistlere yönelik hediyelik bıçaklar yaparak sattığını kaydetti.