28°
Balığın genellikle kış mevsiminde, soğuk havalarda tüketildiği yönünde yaygın bir kanı olsa da balık her mevsim tüketilmelidir. Vitamin ve omega3 deposu olan balık, yaz mevsiminde balıkçı tezgahlarında alıcılarını bekliyor.
ADANA (GÜNEY HABER)-Balığın genellikle kış mevsiminde, soğuk havalarda tüketildiği yönünde yaygın bir kanı olsa da balık her mevsim tüketilmelidir. Vitamin ve omega3 deposu olan balık, yaz mevsiminde balıkçı tezgahlarında alıcılarını bekliyor.
Havaların ısınması ve av yasaklarının başlamasıyla birlikte balık miktarında meydana gelme azalma ile birlikte insanların balıklara olan ilgisi yaz mevsiminde azalma gösteriyor. Ancak yaz mevsiminde ağız tadı ile tüketilebilecek balık türleri bulunuyor.
Yaz mevsiminde balık yemenin ağır olmadığını, sanılanın aksine çok hafif olduğunu belirten Balıkçı Osman Uğurlu; “Balık yemek kış mevsimi ile özdeşleşmiş bir durum olarak biliniyor ülkemizde. Ancak balık her mevsim yenebilir. Sadece yaz mevsiminde av yasağı vardır ve bu nedenle çeşit azdır. Yazın da bulunabilen balık türleri ile yaz mevsiminde de bu sağlıklı nimeti gönül rahatlığı ile yiyebilirsiniz. Tavada pişirmenin sizlere ağır gelebileceğini düşünüyorsanız da mevsim ızgara mevsimi olduğu için ızgara da yağsız bir şekilde pişirebilirsiniz. Böylelikle balık ağır gelmez ve yaz akşamlarında damaklarınızı da şenlendirmeye devam eder.” dedi.
Yazın tüketilebilecek balık türleri hakkında bilgiler veren Osman Uğurlu; “Yaz mevsiminde, her mevsimde rahatlıkla bulabileceğiniz çiftlik üretimi alabalık gibi balıkların yanı sıra, çipura ve kaya levreği de bu mevsimde rahatlıkla bulunabilir. Ayrıcı yağlı balık türlerinden olan ve tam bir omega3 deposu olan sardalya balığı da ızgara ile pişirildiğinde çok lezzetli olur. Ülkemiz balık çeşidi ve sayısı açısından her mevsim ihtiyaçları karşılayacak potansiyele sahiptir. Bu nedenle kendiniz için ve özellikle de çocuklarınızın gelişimine inanılmaz katkısı olduğu için balık tüketmeyi ihmal etmeyin.” ifadelerini kullandı.
