İstiridye mantarının üretimi ve tüketimi artmaya başladı. İstiridye mantarının kilosu 25 TL’ye kadar düşerken, daha lezzetli ve daha zengin besin değerleri bulunan istiridye mantarına insanlar ilgi göstermeye başladı

ADANA (GÜNEY HABER)-İstiridye mantarının üretimi ve tüketimi artmaya başladı. İstiridye mantarının kilosu 25 TL’ye kadar düşerken, daha lezzetli ve daha zengin besin değerleri bulunan istiridye mantarına insanlar ilgi göstermeye başladı

Kültür mantarından sonra ülkemizde istiridye mantarı da ilgi görmeye başladı. Hem üretimi hem de tüketimi artmaya başlayan istiridye mantarının fiyatı da son zamanlarda düşüşe geçti. 25 TL’ye kadar fiyatı ucuzlayan istiridye mantarı kırmızı et ile eş değer besin maddelerini içinde bulunduruyor.

İstiridye mantarı yetiştiriciliği kursu aldıktan sonra mantar yetiştirmeye başladığını söyleyen Emine Gözübüyük, istiridye mantarının kültür mantarına göre çok farklı bir bitki olduğunu kaydetti. İstiridye mantarının hem görünüş şekli ile hem de yetiştirilme yöntemiyle kültür mantarından ayrıldığını kaydeden Gözübüyük, “İstiridye mantarı insan sağlığı açısından oldukça önemli besin değerlerine sahip bir mantar türü. Birkaç yıla kadar fiyatı çok yüksek olduğu için pek çok insandan ilgi görmüyordu. Ancak şuanda artan talep ile birlikte üretimde arttı. Buna bağlı olarak da fiyatlar düşmeye başladı” dedi.

ADANA SON 1 YILDA 117,4 MİLYAR LİRA BORÇLANDI

İSTİRİDYE MANTARI KIRMIZI ET İLE EŞ DEĞER

İstiridye mantarının kırmızı et ile eş değer olduğunu belirten Gözübüyük, “İstiridye mantarını organik yollarla temin ettiğimiz için, insanlar bu mantarları rahatlıkla tüketebilirler. İstiridye mantarında herhangi bir gübre, ilaç veya hormon bulunmuyor. O yüzden insanlar gönül rahatlığı ile istiridye mantarı tüketebilir. Ayrıca kırmızı et alamayan dar gelirli ailelere özellikle istiridye mantarını tavsiye ediyoruz, çünkü istiridye mantarı ile kırmızı et neredeyse aynı besin maddelerini içinde barındırıyor.” ifadelerini kullandı.