Bal kabağında hasat dönemi

Adana’nın yöresel lezzetlerinden bir tanesi olan kabak tatlısı yapımında kullanılan bal kabağının hasadına başlandı. Bal kabağının bu yıl perakende fiyatı 3 TL’den başlıyor.

(HABER MERKEZİ)-Adana’nın yöresel lezzetlerinden bir tanesi olan kabak tatlısı yapımında kullanılan bal kabağının hasadına başlandı. Bal kabağının bu yıl perakende fiyatı 3 TL’den başlıyor.

Bal kabağında hasat dönemi başladı. Adana’da yaz ve kış mevsiminde tatlı olarak tüketilen bal kabağı tarladan kaldırılmaya başlanılırken, üreticiler olumsuz hava koşulları nedeniyle kabak üretiminin bu yıl geçen yıla göre düştüğünü belirtti.

Bal kabağının piyasası yüksek ürünler arasında yer aldığını belirten kabak üreticisi Hüseyin Türkoğlu, “Adana’da bal kabağı tüketimi oldukça fazla olmasına rağmen çok büyük alanlarda yetiştirilmiyor. Genellikle köylerde tarla ve bahçelerin bir köşesinde yetiştiriliyor. Bal kabağının organik olarak yetiştirilmesi gerekiyor. Ayrıca kabağın sert olanı daha lezzetlidir. Köylüler için ciddi miktarda ek gelir sağlıyor. Şuanda perakende olarak yeni mahsul kabağın kilosunu 3 TL’den satıyoruz ve bal kabağının fiyatı geçen yıl ile şuanda aynı. Fakat ilerleyen günlerde bu fiyat biraz daha yükselebilir” dedi.

OLUMSUZ REKOLTEYİ DÜŞÜRDÜ

Bu yıl ilkbahar ve yaz mevsiminde tarımsal üretim acısından olumsuz hava ikliminin etkili olduğunu belirten Türkoğlu, “İlkbahar mevsiminde havalar serin geçti, yaz mevsiminde ise hava sıcaklığı mevsim normallerinin üzerine çıktı. Bu nedenle birçok ürün tarlada yandı. Bu durum bal kabağı üretimini de etkiledi ve kabak üretimi yüzde 15 – 20 oranında azaldı. Çünkü sıcak hava kabak çiçeklerinin, büyümeye başlayan kabakların yanarak kurumasına neden oldu. Şuanda erkencil olarak yetişen kabak türlerinin hasadına başlanıldı. Mevsiminde hasat edilen kabak ekim ayının başlarında tarladan kaldırılıyor.” diye konuştu.