SALÇALIK BİBERDE FİYAT DÜŞTÜ PİYASA CANLANDI

Sezon başında fiyatı 2 buçuk liraya kadar çıkan salçalık biberler de fiyatlar Eylül ayı itibari ile düşmeye başladı. Özellikle son günlerde fiyatların 1 lira 40 kuruşa kadar düşmesi ile birlikte bibere talep artınca sezon yeniden başlamış oldu.

(HABER MERKEZİ)-Sezon başında fiyatı 2 buçuk liraya kadar çıkan salçalık biberler de fiyatlar Eylül ayı itibari ile düşmeye başladı. Özellikle son günlerde fiyatların 1 lira 40 kuruşa kadar düşmesi ile birlikte bibere talep artınca sezon yeniden başlamış oldu.

Adana’nın yöresel lezzetleri arasında yer alan biber salçası yapımı için sezon artık yavaş yavaş sona doğru gidiyor. Ağustos ayında kırmızıbiberin hasat edilmesi ile başlayan salça yapımı bu yıl hava sıcaklığının düşmemesi nedeniyle Kasım ayına kadar devam edeceği ifade edilirken günler ilerledikçe salçalık biberde fiyatın düştüğü ifade ediliyor. Fiyatların düşmesini bekleyen vatandaşlar da uygun fiyatların görünce salça yapımına başladı. Piyasada canlılığın yaşandığı bu günlerde 1 lira 40 kuruş ile 1 lira 50 kuruş arasında satılan salçalık biberler adeta kapış kapış satılıyor.

Fiyatın düşmesi ile salça yapımının hız kazandığını belirten Ali Kemal Korkmaz “Salçalık biberde sezon aslında Ağustos ayı itibari ile başlıyor. Tabi güneşin de yoğunluğu nedeni ile salçalarını daha kısa sürede kaldırmak isteyenler bu zamanda salça yapabiliyor. Ancak bu zamanki biberlerin fiyatları ise çok yüksek oluyor. Bu sene biber sezonu 2 liranın üzerinde açıldı. Çoğu vatandaşımız bu fiyatlardan biberlerini alıp, salçalarını yaptılar. Ancak şuanda fiyatlar düştü. Sezon başında 2 liranın üzerinde olan fiyatlar bu dönemde yani Eylül ayının ilk haftasından itibaren 1 lira 40 kuruştan satılıyor. Karaisalı biberi alacaksa vatandaş o da 1 lira 50 ile 1 lira 60 kuruş arasında satılıyor. Fiyatlar şuanda gerçekten çok uygun. Bu nedenle salça yapmayı bekleyen çoğu vatandaş salçalarını yapmaya başladılar. Bizler de biber çekimlerini gecenin geç saatlerine kadar sürdürüyoruz.” diye konuştular.