Süt satışında yeni dönem

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından hazırlanan ‘Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ’i Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Böylece son zamanlarda çiğ süt satışında yaşanan belirsizlik son bulurken, mandıra sahipleri bu kararı uzun zamandır beklediklerini söyledi.

ADANA (GÜNEY HABER)- Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından hazırlanan ‘Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ’i Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Böylece son zamanlarda çiğ süt satışında yaşanan belirsizlik son bulurken, mandıra sahipleri bu kararı uzun zamandır beklediklerini söyledi.

Çiğ süt satışında, yeni dönem başladı. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından hazırlanan ‘Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ’i Resmi Gazete’de yayımlandı. Yapılan tebliğe göre artık hiç kimse, izinsiz ve üzerinde etiketi olmayan süt satışı yapamayacak.

Süt ve süt ürünlerinde pek çok hile yapıldığını ve bu nedenle sektörün çok sık ve büyük bir titizlikle denetlenmesi gerektiğini söyleyen mandıra sahibi Ufuk Aydın, “Mahalle aralarında gezen sütçüler var. Köylerden organik süt getirdiklerini söylüyorlar. Ancak bunun kanıtı ve ıspatı yok. Aldıkları süt bozuk çıkınca başvuracakları bir merci yok. Bu durumu sütçüye söylediklerinde, suç kazan yada tencere de oluyor. Ancak bu sütler açık değil de, bir etiket ile üzerinde üretim tarihini gösteren belge ile satıldığında bu tür sorunlar tarih olacak. Yada eğer böyle bir sorun yaşanırsa, insanların başvurabileceği merciler olacak.” dedi.

Yapılan tebliğ ile mahalle arasında açıktan süt satışının artık yasaklandığını belirten Aydın, “Şuanda çok sayıda insan mahalle arasında süt satarak geçimini sağlıyor. Ancak artık böyle bir şey olmayacak. Bugün kaymaklı yoğurt diye bazı markalar adı altında satılan yoğurtların üzerinde peçete var ve bunu insanlar ‘Yoğurt Kaymağı’ diye tüketiyor. Öte yandan, ‘Organik Süt’ iki katı fiyatına satılan sütlerin bazılarına bakıyoruz, süt tozundan yapılmış. Bu tebliğ, özellikle mahalle arasında satışı yapılan sütlerden alan ve bu sütlerin daha sağlıklı olduğunu düşünenleri üzecek belki ama, artık kimse çiğ sütte hile yapamayacak.” diye konuştu.

Buna göre, sadece yetkili merciden izin alarak süt üreten hayvancılık işletmesinde üretilen çiğ sütün arzına izin verilecek. Tebliğ, hayvan sağlığı ve hayvan refahı konusundaki mevzuat hükümlerine aykırılık teşkil etmeyecek şekilde uygulanacak.

Son tüketiciye arz edilecek çiğ süt işlenemeyecek, dondurulamayacak, herhangi bir bileşeni ayrılamayacak, bir bileşen eklenemeyecek, separatörden geçirilemeyecek, farklı hayvan türlerine ait sütler karıştırılamayacak veya çiğ sütte değişikliğe neden olabilecek herhangi bir işleme tabi tutulamayacak.