Toplanan inek sütü miktarı arttı

TÜİK Adana Bölge Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, süt ve süt ürünleri üretimi, Şubat 2018 sonuçları değerlendirildi. Türkiye genelinde toplanan inek sütü miktarının, şubatta geçen yılın aynı ayına göre yüzde 15,2 artarak 809 bin 327 tona ulaştığı belirtildi.

ADANA (GÜNEY HABER)-TÜİK Adana Bölge Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, süt ve süt ürünleri üretimi, Şubat 2018 sonuçları değerlendirildi. Türkiye genelinde toplanan inek sütü miktarının, şubatta geçen yılın aynı ayına göre yüzde 15,2 artarak 809 bin 327 tona ulaştığı belirtildi.

Şubat ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 154 bin 770 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %14,6 artış gösterdi.

EN YÜKSEK ARTIŞ KOYUN, KEÇİ, MANDA VEYA KARIŞIK SÜTLERDEN ELDE EDİLEN PEYNİRLERDE

Açıklamada, inek peyniri üretiminin 56 bin 291 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %15,2 arttığı; koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitlerinin ise 2 bin 287 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %124,2 arttığı belirtildi.

Yoğurt üretimi 90 bin 169 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %7,5 arttı. Ayran üretimi ise 54 bin 502 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %8,7 artış gösterdi.

Şubat ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,4, protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.

EN FAZLA DÜŞÜŞ ÇİFTLİKLERDEN TOPLANAN KREMALARDA

Diğer taraftan; bir önceki yılın aynı ayına göre çiftliklerden toplanan krema miktarında 1 740 ton ile %38, yağsız süt tozu miktarında 4 bin 822 ton ile %34,8, tam yağlı, yarım yağlı süt tozu, kaymak tozu miktarında 3 bin 622 ton ile %14,3 ve tereyağı miktarında 5 bin 139 ton ile %0,9 azalış olduğu belirtildi.