Adana’da Ağustos ayında yapımına başlanan biber salçası için sezon sonu yaklaşıyor. Bu yıl fiyatı ile cep yakan salçalık biberler, sezon sonuna doğru yine yüksek fiyatlardan satılmaya devam ediyor.

(HABER MERKEZİ)- Adana’da Ağustos ayında yapımına başlanan biber salçası için sezon sonu yaklaşıyor. Bu yıl fiyatı ile cep yakan salçalık biberler, sezon sonuna doğru yine yüksek fiyatlardan satılmaya devam ediyor.

Bu yıl fiyatının yüksekliği ile dikkatleri üzerine çeken salçalık biber de artık hasat zamanının sonuna geliniyor. Ekim ayının ortalarına kadar devam edecek olan salçalık biber hasadı son günlerini yaşıyor. Tarlalarda salça yapılmak üzere son kez toplanacak olan biberler, tüm sezon boyunca olduğu gibi yine aynı yüksek fiyatlardan satılıyor. Sezonu tarla fiyatı 1 lira 80 kuruşta salçalık biber şuanda tezgahlarda 3 liradan satılmaya devam ediyor.

Biber salçası yapacak olanların salça yapımını daha da geç vakte bırakmadan yapmaları gerektiğini belirten Biber Satıcısı Akif Kemal Özden; “Ağustos ayında hasat edilen kırmızı biberden hem az miktarda salça çıkıyor hem de Ağustos biberiyle yapılan salçanın çok özlü olmuyor. En güzel salça biz bibercilere göre Eylül ve Ekim aylarında hasat edilen biberlerden yapılan salçadır. Ancak şuanda hasadın sonlarına geliyoruz ve artık yağışlarda başlayacak. Bu nedenle bizim tavsiyemiz halen daha salça yapmayı düşünüp de yapmamış olanlar varsa salça yapım işini daha da geç vakte bırakmamalarını tavsiye ediyoruz.” dedi.

Vatandaşların birçoğunun biber ucuzlar diyerek salça yapmayı bu vakte bıraktıklarını belirten Özden; “Bu yıl salçalık biberler gerçekten cep yaktı ve geçen yıla göre neredeyse 2 kat arttı. Vatandaşlar biber alırken gerçekten çok zorlandılar. Adanalıların birçoğu salçalarını yapıp kaldırdılar ancak fiyat belki düşer diyerek bu zamana kadar bekleyenler de oldu. Maalesef ki fiyatlar düşmedi şuanda da yine 2,90 ve 3 lira arasında salçalık biberler satılmaya devam ediyor. Eylül ayında yetişen biberin daha kaliteli ancak kısa zaman sonra yağışlar başlayacak ve çekilen salçayı kurutmak çok zor olacak bu nedenle vatandaşlarımız fiyatlarda da herhangi bir düşme olmadığı için biberlerini alıp salçalarını yapmaları daha kolay kurutmalarına neden olacaktır.” ifadelerini kullandı.