Sanıyorum birkaç ay gibi kısa bir önce Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Türkiye genelinde marketler zinciri bulunan iki firma ile ucuz et satmaları konusunda protokol imzalamıştı.

Hatta tarih vererek konuşmak gerekirse söz konusu protokol Kasım ayı başında imzalanmıştı. İmzalanan protokole göre marketler yarım kilo yani 500 gram dana kuşbaşı eti 14.50 TL’den satacaktı. Ancak marketler çok fazla talep olduğu için et satışını sınırlı tutuyor, hatta pek çok vatandaş kuşbaşı et bulamadığı için bizlere şikâyet ediyordu.

İnsanlar marketlerin günlük birkaç kilo kuşbaşı et sattığını onu da ilk giden kişilerin aldığı belirterek, bu konuda bakanlığın harekete geçmesi konusunda tepkisini dile getiriyordu. Protokolün imzalandığı ilk günlerde kasaplarda fiyatı düşürmüş, hatta marketlerdeki fiyatların bile altına inmişti.

Ancak bakanlığın belirlemiş olduğu bu iki marketin ucuz et işinde ciddi davranmaması üzerine, kasaplar yeniden kırmızı et fiyatlarına zam yapmaya başladı. Şuanda kemiksiz kuzu etinin kilosu yeniden 60 TL’ye doğru yükselmeye başladı.

Marketlerde ise ucuz etin fiyatı değişmedi ancak gramı düştü. İlk etapta 500 gram olarak 14 lira 50 kuruştan satılan dana kuşbaşı et şuanda marketlerde 400 gram olarak yine aynı fiyata yani 14 lira 50 kuruşa satılıyor. Diğer bir ifade ile ucuz et satmak için bakanlık ile sözleşme imzalayan iki market 500 gramda yaklaşık olarak 4 TL zam yaptı. Bu da kiloda yaklaşık 8 TL yapıyor. Bakanlık yaptığı müdahalede dana etinin kilosunu 29 TL olarak belirlemişti, bu rakama göre 8 TL oldukça büyük bir rakam…

Bu arada kasaplar terör olayı bitmeden kırmızı et fiyatının düşmeyeceğini söylüyor. Kırmızı et ile terörün ne alakası var diye sordum ama aslında sorarken de hemen aklıma cevabı geldi. Türkiye’de büyükbaş ve küçükbaş hayvancılığın yapıldığı yer doğu ve güneydoğu illeri… Ama şu günlerde pek çok köyde ve belde de güvenlik nedeniyle dağlara çıkılması yasak. Hal böyle olunca üreticiler hayvan besiciliği yapamıyor. Doğu ve güneydoğudan hayvan gelmediği içinde şuanda kırmızı et piyasası giderek artıyor.

Ayrıca yine Suriye tarafında da hayvan besiciliği giderek azalmış durumda. Yakın bir tarihe kadar özellikle Türkiye sınırına yakın noktalarda yetiştirilen hayvanlar Türkiye’ye gönderiliyordu. Ama son yaşanan olaylar nedeniyle Suriye tarafından da Türkiye’ye giren hayvan sayısında ciddi bir azalma yaşanıyor.

Tüm bunların sonucunda ise ülkemizde kırmızı et fiyatları giderek artıyor. Maalesef üretim olmayınca kırmızı et fiyatına çok fazla müdahale edilemiyor. Aslında bu durumu fırsatçılarda çok iyi kullanmaya başladı. Hükümetin kırmızı et fiyatlarına müdahale etmesi sırasında en büyük desteği bu kişiler veriyormuş gibi görünüyor. Ne var ki; yapılan müdahale sonrasında et fiyatlarının gündemden indiği andan itibaren fiyatların yeniden yükselmesini yine bu kişiler sağlıyor.

Hatta bu kişiler kayıt dışı yetiştirmiş oldukları hayvanları yine kayıt dışı da satarak vergi kaçırmayı başarıyor. Aslında hükümetin kırmızı et fiyatına müdahale etmeden önce, piyasada spekülasyona neden olan bu kişilere müdahale etmesi gerektiğini düşünüyorum.

Aksi halde, bu tür insanlar varken kırımızı et fiyatları ülkemizde yükselmeye devam edecektir.