İlkbahar mevsiminin kendisine hissettirmesi ile birlikte dağlarda yetişen çiriş doğal ve organik bir sebze olması nedeniyle insanlardan büyük ilgi görüyor. Yabani pırasa olarak da bilinen çirişin kilosu 10 liradan satılıyor.

 (HABER MERKEZİ)-İlkbahar mevsiminin kendisine hissettirmesi ile birlikte dağlarda yetişen çiriş doğal ve organik bir sebze olması nedeniyle insanlardan büyük ilgi görüyor. Yabani pırasa olarak da bilinen çirişin kilosu 10 liradan satılıyor.

Mart ve Nisan aylarında yeşil yaprakları topraktan yeni çıkarken dağlardan toplanan çiriş otu, organik bir sebze olmazsa nedeniyle insan vücuduna oldukça iyi geliyor. Çiriş otunu insanlar daha çok börek olarak ve üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek de tüketirken çiriş otundan ayrıca sulu yemek ve yöresel yemekler yapılıyor.

Çirişin pek çok insan tarafından bilinmediğini ifade eden Kamuran Söylemez, “Çiriş daha çok dağlarda insan elinin ulaşmadığı yerlerde yetişiyor. Bu nedenle çiriş belki de dünyadaki en doğal ve organik ürünler arasında yer alıyor. Çiriş daha çok kar altında kalan ve ilkbahara doğru karın erimesi ile birlikte ortaya çıkar. Güçlü bir bitki olduğu için içerisinde insan sağlığı için oldukça yararlı ve faydalı vitaminler bulunduruyor. Bu nedenle oldukça özel ve değerli bir sebze olduğunu ifade edebiliriz. Çiriş otu pek çok hastalığa faydalı olması nedeniyle özellikle bu kişiler, ilkbahar mevsimi geldiğinde bol bol çiriş otu tüketmeyi tercih ediyor.” dedi.

Çirişin Türkiye’de hemen hemen tüm bölgelerinde tüketilmesine rağmen daha çok Güneydoğu Anadolu ve Doğu Anadolu bölgelerinde yetiştiğini ifade eden Söylemez, “Çiriş, Güneydoğu Anadolu ve Doğu Anadolu bölgelerinde karın erimesi ile birlikte ortaya çıkıyor ve toplanıyor. Toplanan çiriş sonrasında Türkiye’nin dört bir yanına gönderiliyor. Bazı bölgelerde çiriş yabani pırasa olarak da ifade ediliyor. Şu anda çiriş pazarlarda kilosu 10 liradan satılıyor. Güneydoğu Anadolu ve Doğu Anadolu bölgelerinde kar pek çok dağda henüz erimediği için piyasaya az miktarda çiriş otu sürüldü. Önümüzdeki günlerde pazarlarda daha çok çiriş otu görmek mümkün olacaktır.” ifadelerini kullandı