Adana’da iş bulamadığı için simit satmaya başlamayan Fevzi Güven isimli engelli vatandaş, bir süre sonra babaannesinin kendileri için yapmış olduğu acılı ayranı bu kez kendisi yaparak satmaya başladı.

ADANA (GÜNEY HABER)-Adana’da iş bulamadığı için simit satmaya başlamayan Fevzi Güven isimli engelli vatandaş, bir süre sonra babaannesinin kendileri için yapmış olduğu acılı ayranı bu kez kendisi yaparak satmaya başladı. Acılı ayrana her geçen gün ilginin biraz daha arttığını söyleyen Fevzi Güven, İngiltere’ye bile acılı ayran gönderdiğini ifade etti.

Adana’da Merkez Park’ta iş bulamadığı için 2006 yılında simit-ayran satmaya başlayan Fevzi Güven isimli engelli vatandaş, bir süre sonra hazır ayran satmak yerine babaannesinin kendileri için hazırlamış olduğu acılı ayran yapmaya karar verdi. Simit satmaya başladığı ilk günlerde sabahtan akşama kadar 20 tane simit satamadığını söyleyen Fevzi Güven, “İlk başta 20 – 30 tane simit alıyordum bunun 10 tanesini eve geri götürüyordum. Simitlerin yanında kapalı ayran satıyordum, baktım ki kapalı ayran rağbet görmüyor, sonra ninemin biz çocukken yapmış olduğu acılı ayran aklıma geldi, acaba denesem nasıl olur diye düşündüm. Sonra denedim ki, bir baktım içen bir daha geliyor. Bu nedenle de kapalı ayran satmayı bıraktım.” dedi.

Acılı ayranın içerisine koymuş olduğu malzemeleri açıklayan Fevzi Güven, acılı ayranın nasıl yapıldığını ise eşinden başka kimseyle paylaşmıyor. İnsanların acılı ayranı çok sevdiğini söyleyen Güven, “Acılı ayranın içerisinde; süs biberi, yeşil nane, dereotu, keçi sütü, inek sütü var. Bunları karıştırıp mayalıyorum ama bunun gramajları var o da bende kalsın. Onu açıklarsam bu sefer herkes yapar özellikle lokantacılar yapar ben aç kalırım.” diye konuştu.

Günde ortalama 100 bardak acılı ayran sattığını söyleyen Güven, sosyal paylaşım sitesinden aldığı siparişler üzerine şehir dışına da acılı ayran gönderdiğini kaydetti. İngiltere’den bile acılı ayran siparişi aldığını ifade eden Güven, şuana kadar acılı ayranın tadına bakıpta memnun kalmayanın olmadığını söyledi. İnsanların acılı ayranı ilk duyduklarında farklı tepkiler verdiğini belirten Güven, “Müşteri geldiği zaman oo acılı ayran mı olur? Turşu suyu mu kullanıyorsunuz? Renk mi değiştiriyor? diye soruyorlar. Bu doğal acılı ayrandır turşu suyu katmıyoruz. Renginde de değişme olmuyor. Acılı ayranı içen arkadaş başka biriyle mutlaka yine geliyor.” ifadelerini kullandı.

Acılı Adana’nın yanına acılı ayranı tavsiye eden Güven, “tavsiye ediyorum bir denesinler. Acılı Ayran’la Kebabı denesinler vazgeçemeyecekler. Ben bir talepte bulunmadım ama lokantacılar benden çok istedi. Acılı Ayranın tarifini ben ve eşim bilir ileride benim çocuklarım isterlerse bu efsaneyi acılı ayranı onlara öğretirim bir dükkân açarım. Acılı ayranın mide yanması, mide ekşimesi, gastrit varsa aç karnına içsin bir hafta da şifasını görecektir. Ciğerlere faydalıdır ağızda güzel bir koku bırakır, bağırsakları çalıştırır süper de bir tadı vardır.” dedi.

Acılı ayranın patentini almak istediğini belirten Güven, “Patentini alırım ama benim imkânlarım olmadığı için alamıyorum. Benim öncelikle iş yerim olması lazım, vergiye tabii olmam lazım. O zaman patentini alıp dışarıya da açılabilirim. Adana’yı geçin dünya’da ilktir bu. Adana halkına daha güzel hizmet vermek için bir büfe verilmesini istiyorum. Buradan da Büyükşehir Belediyesinden rica ediyorum başka bir yere açabilirim ama Adana halkı beni burada tanıdığı için bana buraya bir büfe verirlerse çok sevinirim.” diye konuştu.

Bu arada kendisini taklit etmek isteyenler olduğunu kaydeden Güven, “Taklit edenler var. Acılı ayranı yapıyorlar turşu suyu kullanıyorlar. Turşu suyunda sirke vardır sirke hem mideye zararlıdır Ayranın rengini, tadını bozar.” dedi.