Adana’da bir göl kenarında yüzlerce at ve eşeğe ait kemiklerin ortaya çıkmasının ardından şehirde kebap tüketiminde ciddi bir düşüş yaşandı. At ve eşek etinin daha çok hazır yemekçilikte kullanıldığını belirten kebapçı Nuri Yaşar, “İnsanlar bildikleri ve tanıdıkları yerlerde kebap yiyebilir, et alabilir” dedi.

 ADANA (GÜNEY HABER)-Adana’da bir göl kenarında yüzlerce at ve eşeğe ait kemiklerin ortaya çıkmasının ardından şehirde kebap tüketiminde ciddi bir düşüş yaşandı. At ve eşek etinin daha çok hazır yemekçilikte kullanıldığını belirten kebapçı Nuri Yaşar, “İnsanlar bildikleri ve tanıdıkları yerlerde kebap yiyebilir, et alabilir” dedi.

Adana’da yaşanan at ve eşek eti skandalı sonrasında kebap tüketiminde ciddi bir azalma yaşandı. Bu duruma tepki gösteren bazı kebapçılar, at ve eşek etiyle ilgisi olmayan kişilerinde bu durumdan olumsuz etkilendiğinin altını çizdi.

At ve eşek etinin değişik şekillerde tüketilebileceğine dikkat çeken Nuri Yaşar, “At ve eşek etine bol miktarda kuyruk yağı karıştırıp, beyaz karabiber atıldığında hiç kimse bunu kuzu ve dana etinden ayırt edemez. Ancak bunu yapan kişi bilebilir. At ve eşek eti aslında daha çok sulu yemeklerde kullanılıyor” dedi.

 “AT VE EŞEK ETİ SİYAH OLUR”

At ve eşek etinin pişmeden de piştikten sonra da siyah olduğunu belirten Yaşar, “Kırmızı et diye adlandırdığımız dana ve kuzu eti pişmeden de piştikten sonra da beyazımsı olur. Siyah bir görüntü olmaz. İnsanlar kebapçılara gittiğinde buna dikkat etsinler. Kıymayı kopardıktan sonra eğer pişen etin içi beyazımsı gibi görünüyorsa insanlar o eti gönül rahatlığı ile tüketebilir. Ama beyaz değil de siyahlaşmışsa o etin tüketilmemesi gerekiyor.” diye konuştu.

 TÜM TÜRKİYE’YE BİRKEZ DAHA REKLAM OLDUK

At ve eşek etinden dolayı Adana’nın imajının zedelendiğini belirten Yaşar, “Şuanda yakalanan veya ortaya çıkan at ve eşek kemiklerinden dolayı bir kez daha Türkiye’ye reklam olduk, rezil olduk. Zaten aynı konuda sık sık tüm ülkeye gündem oluyorduk. Ve artık insanlar Adana’ya geldiklerinde kebap yemek istemiyor. Bu da biz dürüst esnafları olumsuz etkiliyor.” dedi.

Adana’da 3 tane kebapçıda at ve eşek eti tüketildiğini belirten Yaşar, “Bunların isimlerini ben biliyorum. Bir tanesinin zaten at ve eşek eti satma ruhsatı bile var. Bunun dışında iki işyerinde daha at ve eşek eti var. Bunları bizler biliyorsak, yetkililerde biliyordur. Bu işletmeler hakkında yasal işlem yapılmasını istiyoruz” diye konuştu.

 “KIYMA VEYA PARÇA ET ALMAYIN”

İnsanların güvendikleri kasaptan et alabileceğini ve güvendikleri restoranlarda kebap yiyebileceğini belirten Yaşar, “Kesilen at ve eşek etinin Adana’da piyasaya sürüldüğünün bir garantisi yok. Belki başka şehirlere gönderiliyor, bilemiyoruz. İnsanlar kasaplara gittiğinde koyun veya dana gövdelerini görerek et alabilirler. Aksi takdirde kıyma veya parça et almasını kimseye önermiyoruz” dedi.