Özel günlerin, bayramların yanı sıra Adana’da bol miktarda tüketilen cezerye ve lokumların üretimin kalitesi sağlık açısından büyük önem taşıyor. Görümünde güzel olan ve iştah açan birbirinden leziz lokumların üretim aşamalarının gerekli hijyen koşullarına sahip olması sağlık açısından olmazsa olmazlar arasında yer alıyor.

(HABER MERKEZİ)-Özel günlerin, bayramların yanı sıra Adana’da bol miktarda tüketilen cezerye ve lokumların üretimin kalitesi sağlık açısından büyük önem taşıyor. Görümünde güzel olan ve iştah açan birbirinden leziz lokumların üretim aşamalarının gerekli hijyen koşullarına sahip olması sağlık açısından olmazsa olmazlar arasında yer alıyor.

Her ne kadar bayram dönemlerinde sıklıkla tercih edildiği düşünülse de lokum, cezerye gibi lezzetler her zaman büyük ilgi görüyor. Başta Adana olmak üzere birçok şehirde özel günlerin haricinde her mevsim sevilerek tüketilen bir lezzettir lokum ve cezerye ürünleri. Ancak lokum satın alırken merdiven altı üretimlere dikkat etmek ve sağlıklı ürünleri tercih etmek gerekiyor.

Özellikle bayram alışverişleri dönemlerinde piyasada bol miktarda sağlıksız, kalitesiz ürünler satıldığını ve bu ürünlerin fiyat açısından bilindik markalara göre daha ucuz olması nedeni ile vatandaşların aklının karıştığını belirten Lokum Ustası Hüseyin Yıldız; “Lokumda çeşitlilik gerçekten çok fazladır. Lokumun üretimi tüm Türkiye’de yapılsa da Adana lokumunun ayrı bir lezzeti vardır. Lokum satışları daha ziyade bayram dönemlerinde artar. Bu dönemlerde de piyasada bol miktarda ne olduğu belirsiz, nerede üretildiği belirsiz olan lokum, şekerleme ve cezerye çeşitleri satılmaya başlanır. Bizim tavsiyemiz lokum gibi gıda maddelerinde aranılan ilk kriter sağlık olmalı. Bu nedenle bizim tavsiyemiz üretim yeri belli olan bilindik markalardan şaşmalarıdır.” dedi.

Merdiven altı üretim olan kalitesiz lokumların birçok zararı olduğunu söyleyen Yıldız; “Yiyecek ürünleri alışverişi asla şakaya gelmez. İnsanlar sağlıklarını korumak için ne yediklerini bilmek isterler. Kalitesiz, merdiven altı ürünlerin piyasaya egemen olduğu bu günlerde sağlık açısından çok zararı bulunan bu tarz sağlıksız ürünler istenmeyen birçok sorun ortaya çıkarabilir. Bu nedenle tekrar altını çizmek istiyorum ki ucuz diye sağlığınızı tehlikeye atmayın. Bu tarz ürünleri ne kendiniz yiyin ne de sevdiklerinize yedirin.” ifadelerini kullandı.