29°
Oruç tutan insanlar iftar saatine yakın bir zamanda ekmek alırken ihtiyacından daha fazlasını alabiliyor. Ramazan ayında ekmek israfının arttığına dikkat çeken fırıncı Metin Arıcı, “Ramazan ayı gelmesi ile birlikte ekmek satışlarımız arttı. Ancak sattığımız ekmeklerin israf edildiğini görünce çok üzülüyoruz” dedi.
ADANA (GÜNEY HABER)-Oruç tutan insanlar iftar saatine yakın bir zamanda ekmek alırken ihtiyacından daha fazlasını alabiliyor. Ramazan ayında ekmek israfının arttığına dikkat çeken fırıncı Metin Arıcı, “Ramazan ayı gelmesi ile birlikte ekmek satışlarımız arttı. Ancak sattığımız ekmeklerin israf edildiğini görünce çok üzülüyoruz” dedi.
Ramazan ayının başlaması ile birlikte, ekmek çeşitleri de arttı. Fırıncılar Ramazan ayına özel ekmek ve pide hazırlarken, oruç tutan insanların ihtiyaçlarından daha fazla ekmek alması, ekmek israfına yol açıyor. Ramazan ayının gelmesi ile birlikte daha çok ekmek sattığını belirten fırıncılar, “Bazı müşterilerimiz normal günlerde aldığı ekmekten daha fazlasını alıyor. Fakat ihtiyacından fazlasını tüketemiyor, bu da ekmek israfına yol açıyor” diye konuştu.
İnsanların Ramazan ayında ekmek tüketimi alışkanlığında büyük farklılıklar yaşandığının altını çizen fırıncı Metin Arıcı, “Ramazan ayında fırıncılar olarak bir birinden çok farklı ekmek üretmeye başlıyoruz. Bir taraftan ekmeklerin üzerindeki susam miktarını artırırken, diğer taraftan süt ile hamurunu yoğurduğumuz ekmekler iftar saatine yaklaştıkça insanların iştahını kabartıyor. Bu da insanların ihtiyacından daha fazla ekmek almasına neden oluyor. Ancak insanlar ihtiyacından daha fazlasını tüketemiyor. Ertesine güne bayatlayan ekmekler ise çöpe gidiyor.” dedi.
İnsanların ihtiyacı kadar ekmek alması gerektiğinin altını çizen Arıcı, “Çöp konteynırlarında atılan ekmekleri görünce çok üzülüyoruz. Çünkü fırıncılar olarak bizler bu ekmekleri insanların tüketmesini çöpe atmamasını istiyoruz. Fırıncılar olarak ekmek israfına karşıyız. Bugün dünyanın pek çok ülkesinde insanlar bir lokma ekmek bulamadığı için aç kalıyor. Bu nedenle insanların ihtiyacından fazla ekmek almasını istemiyoruz. Bazı müşterilerimizin ihtiyacı olan ekmek miktarını biliyoruz, fakat daha fazlasını almak istediğinde müdahale edemiyoruz. O yüzden insanların bu konuda bilinçli ve duyarlı davranması gerektiğini düşünüyoruz” ifadelerini kullandı.
