Süt ve süt ürünlerinde yapılan hileleri nihai üreticilerin anlamasının çok zor olduğunu belirten mandıracılar, süt ve süt ürünlerinin daha çok denetlenmesini istiyor.
ADANA (GÜNEY HABER)-Süt ve süt ürünlerinde yapılan hileleri nihai üreticilerin anlamasının çok zor olduğunu belirten mandıracılar, süt ve süt ürünlerinin daha çok denetlenmesini istiyor.
Süt ve süt ürünlerine daha sıkı denetim isteyen mandıracılar üreticinin elinden çıkan sütün tüketicinin eline geçmeden bazı işlemlere uğradığını söyledi. Bakanlığın Türkiye genelinde yapmış olduğu bazı denetimlerde korkunç gerçeklerin ortaya çıktığını kaydeden mandıracılar çözümün daha sıkı denetimden geçtiğinin altını çizdi.
SÜTTE NİŞASTA HİLESİ
Süt üreticisinin bin bir emekle ineğinden elde ettiği sütü hilesiz bir şekilde sattığını belirten mandıra işletmecisi Kazım Yıldırım, “Hileyi yapanlar hileli sütü bilir. O yüzden hileli sütü almazlar. Ancak bazı fırsatçılar sütün kaymağını ve yağını rahatlıkla alabiliyor. Veya sütü çoğaltmak için içine nişasta karıştırabiliyor. Böylece süt hem daha yoğun hale geliyor, hem de miktarı artmış oluyor. Bu yöntem uzun yıllardan bu yana bu sektörde devam ediyor.” dedi.
BİTLİSEL YAĞ TAKVİYESİ
Süt, yoğurt, kaşar peynir ve tere yağa bitkisel margarin takviyesi de yapıldığını belirten Yıldırım, “Yine bu hile yöntemi de bakanlıkça yapılan denetimlerde ortaya çıkan bir gerçek. Gözü dönmüş fırsatçılar çoğu zaman tereyağının içine yüzde 50’den daha fazla bir oranda bitkisel yöntemler ile elde edilmiş margarin ekleyebiliyor. Yine kaşar peynirde ve yoğurtta margarin eklemesi yapılabiliyor. Ayrıca en fazla hile kaşar peynirinde yapılıyor.” diye konuştu.
PEYAZ PEYNİR HİLEYİ KABUL ETMİYOR
beyaz peynir dışında diğer süt ürünlerinde pek çok hilenin yapıldığına dikkat çeken Yıldırım, “Maya ile yapılan beyaz peynir hileyi kabul etmiyor. Bunun dışında pek ürünün sıkı denetimler sonrasında piyasaya sürülmesi gerektiğini düşünüyorum.” dedi.
