Adana’nın zengin mutfak kültürünü ve yöresel lezzetlerini küresel ölçekteki organizasyonlarda tanıtan Adana Aşçılar ve Pastacılar Derneği (ADAPADER), 50 ülkenin katılımıyla İstanbul’da düzenlenen 7. İslam İşbirliği Teşkilatı Helal Fuarı’na (Helal Expo) damga vurdu.
(HABER MERKEZİ)-Adana’nın zengin mutfak kültürünü ve
yöresel lezzetlerini küresel ölçekteki organizasyonlarda tanıtan Adana
Aşçılar ve Pastacılar Derneği (ADAPADER), 50 ülkenin katılımıyla İstanbul’da
düzenlenen 7. İslam İşbirliği Teşkilatı Helal
Fuarı’na (Helal Expo) damga vurdu. Avrasya Gösteri ve Sanat Merkezi’nde dört
gün süren dev etkinlikte 9 Adanalı mutfak şefi, 270 aşçının yarıştığı Dünya
Helal Zirvesi Uluslararası Aşçılar Şampiyonası’nda hem jüri üyeliği, hem de
kültür elçiliği yaptı.
ADAPADER Başkanı Derviş Göçmen, 400 profesyonel aşçı, 40 bin ziyaretçi ve 9
bine yakın yabancı delegenin ağırlandığı Helal Expo’da Adanalı aşçıların 8 bin
yıllık tarihinde bir çok medeniyete beşiklik eden Çukurova’nın mutfağını en
güzel şekilde tanıttığını belirtti. Helal gıda pazarının dünya genelinde 4
trilyon dolara ulaştığını kaydeden Başkan Derviş Göçmen, “Helal Expo’da 7
bölgeden 40 ilimizin mutfağı tanıtıldı. Helal gıda standartlarından oluşan
lezzetli yemekler yapıldı ve yöresel lezzetler tanıtıldı. Biz de Helal Expo’da
9 kişilik kafileyle Adana’ya temsil ettik. Adanalı aşçılarımız Nesrin Aslan,
Ali Şemi, Ahmet Biralmış, Akif Sipahi, Güniz Yalçın, Mevlüt Göçmen, Neşe Mert,
Azize Atar, 270 aşçının yarıştığı Dünya Helal Zirvesi Uluslararası Aşçılar
Şampiyonası’nda çeşitli kategorilerde jüri üyelikleri yaptı. Dünyanın dört bir
yanından gelen meslektaşlarımıza Adana’nın mutfağını ve yöresel lezzetlerini
anlattık. Bilgi ve deneyimlerimizi paylaşıp, dostluk köprüleri kurduk” diye
konuştu.
Başkan Göçmen, Helal Expo’da Adana’yı temsil etmelerine imkan sağlayan Tüm
Aşçılar Pastacılar Konfederasyonu Başkanı Gökhan Tufan’a, desteklerinden dolayı
Akdeniz Aşçılar Federasyonu Başkanı Münir Tanak’a, sponsorluk sağlayan Adana
Büyükşehir Belediye Başkanı Zeydan Karalar ve Yüreğir Belediye Başkanı Fatih
Kocaispir’e teşekkür etti.
