hava
DOLAR %
EURO %
GRAM ALTIN %
ÇEYREK A. %
BITCOIN %
SON DAKİKA

Salçaya fazla tuz koymayın

Son Güncelleme :

18 Ağustos 2017 - 0:18

/ 15.475 views kez okundu.
Salçaya fazla tuz koymayın

Adana’da salça sezonu başladı. Her apartmanın önünde, her müstakil evin avlusunda kırmızıbiber temizleyen ev hanımlarını görmek mümkün. İşin en güzel tarafı ise salçalık biberi imece usulü ile temizlenmesi. Birbirlerine temizleme işinde yardım eden komşu kadınlar, biber salçasının en doğal halinin Adana’da yapılan salçalar olduğunu söylerken, özelliklede salçaya koyulması gerek tuz miktarının çok önemli olduğuna dikkat çekiyorlar.

ADANA (GÜNEY HABER)- Adana’da salça sezonu başladı. Her apartmanın önünde, her müstakil evin avlusunda kırmızıbiber temizleyen ev hanımlarını görmek mümkün. İşin en güzel tarafı ise salçalık biberi imece usulü ile temizlenmesi. Birbirlerine temizleme işinde yardım eden komşu kadınlar, biber salçasının en doğal halinin Adana’da yapılan salçalar olduğunu söylerken, özelliklede salçaya koyulması gerek tuz miktarının çok önemli olduğuna dikkat çekiyorlar.

Adanalı hanımlar kışlık salçalarına hazırlamaya başladı. Artık apartman bahçelerinde veya müstakil evlerin önünde salça temizleyen insanlarla karşılaşmak mümkün. Biber salçasının püf noktalarını anlatan Adanalı ev hanımları salçanın kalitesini biberin belirlediğini söyledi. Salça yapılacak biberlerin yeterli olgunluğa erişmesi gerektiğini belirten Adanalı hanımlar, “Biberin olgunlaşması ve suyunu biraz çekmesi gerekiyor. Çok suyu bulunan biberden kaliteli salça olmaz. Biberin koyu kırmızı ve mümkünse de Karaisalı biberi olması gerekiyor.” dedi.

Pazardan alınan biberin öncelikle çok iyi bir şekilde yıkanması ve sonrasında da çekirdeklerinden ayrılması gerektiğini belirten Demet Gözübüyük isimli ev hanımı, “Salça yapmanın belki de en zor bölümü yıkanması içindeki çekirdeklerden ve sap kısmından ayrılmasıdır. O yüzden tek tek biberler elden geçirilir. Biberler tatlı biber olsa dahi yine içlerinden acıları çıkabiliyor ve temizleyen kişinin elini yakabiliyor.” diye konuştu.

Temizlenen biberlerin daha sonra makinelerde çekildikten sonra kuruması için damlara serildiğini kaydeden Gözübüyük, “Kuruma aşamasında çekilen biberin çürümesini önlemek için bir miktar tuz atılır. Ancak atılan tuz fazla olmamalıdır. Bazı insanlarda daha fazla salça elde etmek için ya da salçanın bozulacağından endişe duyduğu için çekilen biberin üzerine fazla fazla tuz atıyor. Bu çok sağlıklı bir yöntem değil. Salçanın daha kolay ve kısa sürede kuruması için ince serilmesi ve sık sık karıştırılması gerekiyor. Ayrıca 100 kilo salçaya en fazla 8 kilo ile 10 kilo arasında tuz ilave edilir. Çünkü tuz insan sağlığı için zararlıdır. Bu nedenle de fazla koyulmaması gerekiyor.” dedi.

https://www.gbantiquescentre.com/https://www.corkbin.com/https://www.thefourfifteen.com/betpas girişakcebet girişistanbul escorthttps://www.6mv.org/türk pornodeneme bonusubahiscom twitterbetturkey twitterbetgar twitterhttps://www.cafeneve.com/www.babbettesseedsofhope.comrestbet twitterbetonred twittertipobet twittergaziantep escortgaziantep escortporno izlecasibomhttps://eco-consciousdiver.com/şişli escortjojobetcasibomcasibomcasibomcasibom güncel girişistanbul escortbeylikdüzü escortcasibommarsbahisonwinMeritking Twittercasibomstakebetplaybets10 güncel girişstakejokerbetmarsbahis giriştümbet girişEscortgüncel girişcasibommatadorbetgrandpashabetgrandpashabetcasibom güncel girişcasibomgooglecasibom güncelligobet bahisbigobetmarsbahiscasibomcanlı casinokonya eskortcasibomsms onaypusulabet girişOnwin resmi girişBodrum escortÇerkezköy escortSakarya escortMeritking giriş resmicasibom giriş güncelmarsbahisankara escortGrandpashabetbetwoonspincoGrandpashabetjojobet girişbetebet girişnakitbahis güncel girişonwinjojobet güncel girişjojobetdinamobet güncel girişbetkanyon güncel girişkralbet güncel girişcasibomjojobetbets10 güncel girişjojobet güncel girişjojobet güncel girişjojobet güncel girişjojobet güncel girişjojobet güncel girişmatadorbet güncel girişmatadorbet güncel girişholiganbet güncel girişmarsbahis güncel girişmarsbahis güncel girişmeritking girişdumanbet güncel girişbetebet girişbahsegel güncel girişjojobetvaycasino güncel girişultrabet güncel girişcasibom girişmarsbahis güncel girişonwin güncel girişnakitbahis güncel girişbetnanoaresbetbetexperbetsmovebetsmovebetistparibahisbetwooncasibom güncel girişsuperbetinbetwoonbetwoonselçuksportsCasibombetorspin girismarsbahisholiganbetjojobet970sekabet girişCasibommeritkingJojobetsetrabetsetrabetbets10tümbetcasibom güncelbetebet girişbetebet girişbetebetbetebetbetebetJojobet güncelcasibom girişcasibom girişcasibom girişcasibomcasibomistanbul escortbets10 girişcasibomtipobetmeritkingcasibom girişmarsbahiscasibomcasibomcasibomBetmarkodeneme bonusu veren sitelersahabet güncel girişDeneme Bonusu Veren Sitelerdeneme bonusu veren sitelerHoliganbetstarzbet girişcasibom girişsahabet girişcoinbaronwinjojobet girişonwinmeritking girişasyabahisGalabetcasibom girişcasibom girisCASİBOMsekabet güncel girişcasibom girişcasibomjojobettipobet güncel girişcasibom girişCasibomVozolAtaşehir Escortcasibom güncelbetorspin güncel girişmatbet güncel girişbetturkeymarsbahiscasibomimajbet güncel girişcasibomgrandpashabetmobilbahissahabet girişgrandpashabet girişcasibom güncel girişcasibom güncel girişmeritking girişcasibom girişcasibom girişcasibom girişmobilbahis girişjojobetsekabettipobet güncel girişxslotcasibom güncel girişbahsegel girişholiganbetKocaeli Escortcasibom girişpusulabetmarsbahisimajbetjojobet girişcasibom girişmatbetTümbetjojobetholiganbetcasibombetparksekabetonwinsahabetmatadorbetgrandpashabetmatadorbetmeritkingcasibomKocaeli EscortbetcioMeritkingBetkanyonjojobet girişTUMBLRxslotbiolinkmarsbahis girişbetwoonvaycasinosekabetmadridbetholiganbetcasibomzbahisimajbet girişBets10onwinİzmit Escortparibahisbetturkeymatadorbetonwinonwin girişonwin güncel girişsweet bonanza oynagrandpashabetjojbdn12süperbetincasibomMatadorbetonwin